حليب الإبل علاج للمرض الحلو
ذكرت دراسة متخصصة أن حليب الإبل مفيد لمرضى السكر ويحتوي على بروتينات لها مفعول الأنسولين مشيرة إلى أن التحليل الكيميائي له أفاد بأنه غني بالبروتينات
والأملاح المعدنية خاصة الفوسفور والحديد والبوتاسيوم والمنجنيز .
وذكرت الدراسة التي أعدها أستاذ أمراض الحيوان المعدية بكلية الطب البيطري جامعة القاهرة الدكتور ضياء الليثي أن حليب الإبل يحتوي على كميات من فيتامين ( ب1 ) و ( ب2 ) كما يحتوي على مستوى منخفض من الكولسترول إضافة إلى انه يماثل لبن الماعز
ويقارب كثيرا لبن النساء وهو ما يؤكد أهميته لتغذية الإنسان .
وأضافت الدراسة انه من الخصائص الطيبة لحليب الإبل أيضا انه يستخدم لعلاج الاستسقاء واليرقان ومتاعب الطحال والسل والربو والأنيميا والبواسير وتحسين وظائف الكبد كما أن له خصائص تؤدي إلى تخفيض الوزن وذلك لانخفاض محتواه من الطاقة والدهن والمواد الصلبة الكلية .
وأشارت إلى أن مذاق حليب الإبل ولونه وكثافته ومكوناته تختلف باختلاف فصول السنة والمرعى ووضع الناقة الحلوب ومن صفاته انه يستهلك على حاله حيث انه بطيء التجرثم ولا يتغير بسرعة ويحافظ على طراوته لمدة قد تصل إلى ست ساعات موضحة أن الرعاة
يقومون في بعض المناطق بخض حليب الإبل مثل الضان ويصنعون منه الجبن والزبد . وأشارت الدراسة إلى انه على الرغم من فوائد ومميزات لبن الإبل إلا أن إنتاجه في العالم الإسلامي لا يزيد عن 30بالمائة من مجموع الألبان المنتجة .
وأرجعت الدراسة أهمية حليب الإبل في ذلك إلى تغذية الإبل على أنواع معينة من الأعشاب الطبية والشجيرات وموضحة انه يفقد هذه الخاصية عندما تتغذى الإبل على
الأعلاف المركزة .
المصدر :
جريدة الرياض
الأحد 23 محرم 1425العدد 13050 السنة 39
