الطائف : السماح لـ 120مطبخاً بالذبح خلال أيام العيد

وضعت بلدية محافظة الطائف 120مطبخاً وكافة المسالخ الأهلية بأنحاء المدينة والضواحي والمراكز التابعة تحت الرقابة المكثفة بعد ان صدرت موافقة صاحب السمو الملكي الأمير متعب بن عبدالعزيز وزير الشؤون البلدية والقروية بالسماح للمطابخ المجهزة والتي تتوفر بها الاشتراطات المطلوبة بتقديم خدمات الذبح والسلخ والتقطيع خلال أيام عيد الأضحى (الأيام الثلاثة الاولى) وحذرت البلدية كافة المطابخ والمسالخ الأهلية التي لاتتوفر بها الاشتراطات المطلوبة من ممارسة عملية ذبح الاضاحي .. وحددت وزارة الشؤون البلدية والقروية للأمانات والبلديات أدوارهم لخدمة الأهالي خلال الأيام المقبلة من خلال تهيئة المسالخ ونقاط الذبح القائمة واتخاذ كل مامن شأنه رفع مستوى كفاءتها وطاقتها التشغيلية وتشجيع مشغلي المسالخ النموذجية التابعة للبلديات على اقامة مراكز لاستقبال الأضاحي الحية وتسليمها بشكل مباشر ..

ويجب على المطابخ التي ترغب في ممارسة عملية الذبح ان تكون مرخصة ويتوفر بها طبيب بيطري للكشف على المواشي قبل وبعد عملية الذبح مع استيفاء جميع الشروط اللازمة بهذه المطابخ . وتوفير التجهيزات اللازمة لاتمام عملية الذبح والسلخ مع ارتباط المطبخ بشبكة تصريف للتخلص من المخلفات السائلة .. ويأتي ذلك حرصاً من وزارة الشؤون البلدية والقروية على التخفيف على المواطنين والمقيمين وتوفير خيارات متعددة امامهم ليتمكنوا من ذبح أضاحيهم بيسر وسهولة ودون التزاحم عند نقاط معينة .
وقد ضبطت بلدية الطائف خلال الموسم المنصرم أكثر من 40مخالفة بالمطابخ والمسالخ الأهلية التي تمارس عملية الذبح للاضاحي وقد وفرت البلدية امكانات ضخمة بالمسلخ النموذجي الجديد الواقع شرق المدينة ويستوعب مئات الرؤوس من المواشي بسهولة ويتوفر بالمسلخ امكانات متقدمة مع امكانية مشاهدة عملية الذبح والسلخ والتقطيع من قبل المواطنين حتى استلام الذبيحة وبرسوم رمزية ..
وقد وجه رئيس بلدية الطائف المهندس محمد بن عبد الرحمن المخرج جميع المراقبين المرابطين خلال اجازة حج العام الحالي بتكثيف الرقابة على المطابخ والمسالخ واسواق المواشي ومحلات الجزارة واسواق اللحوم عموماً لضبط أي مخالفات ومنع أي استغلال من قبل ضعاف النفوس للموسم وتطبيق الحد الأقصى من لائحة الجزاءات بحق المخالفين حفاظاً على صحة المستهلك .
يذكر أن المطابخ والمسالخ ومحلات الجزارة بالطائف والمحافظات والمراكز والقرى التابعة تستهلك خلال أيام العيد أكثر من 60ألف رأس من المواشي (أغنام و أبقار وجمال) وقد شهدت أسواق المواشي وفراً كبيراً من مختلف أنواع الماشية المحلية والمستوردة بينما قفزت الاسعار ارتفاعاً بنسبة 20% حتى الآن وذلك تحسباً للطلب المتزايد على اللحوم الحمراء خلال الأيام المقبلة . 

المصدر :
صحيفة الرياض
الجمعه 9 ذي الحجة 1427هـ
29 ديسمبر 2006م - العدد 14067