المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الدهون في العلائق



elhaisha
25-12-2004, 07:35 PM
الدهون في العلائق

ü أصبح الدهن أحد المكونات الغالية أو الهامة في علائق ماشية اللبن كما أن كثيراً من المشاكل المتعلقة باستخدامه في أعلاف الماشية قد أمكن حلها والتغلب عليها.
ü تمثيل الدهن في المجترات يكون أكثر كفاءة من تمثيل الكربوهيدرات والبروتين كما أن تحويل دهن الغذاء إلي دهن في اللبن تكون عملية مباشرة وتتم بكفاءة.
ü استخدام الدهن في علائق ماشية اللبن تحت ظروف الجو الحار تعتبر وسيلة لتقليل الإنتاج الحراري وزيادة معدل استهلاك الطاقة وزيادة نسبة الدهن في اللبن في أشهر الصيف.
ü إضافة الدهن لعلائق الأبقار الحلابة بعد وصولها إلي قمة منحنى الحليب Peak of Lactation يؤدي إلي زيادة إنتاج اللبن وفترة المثابرة علي الإنتاج العالي خلال موسم الحليب.

وتنقسم الدهون إلي :
ü الدهن المشبع ، أولياً يكون من مصدر حيواني وتغيره في الكرش محدود.
ü الدهن غير المشبع ، ومصادره البذور الزيتية (بذور فول الصويا – بذرة القطن – بذرة الكتان – بذرة عباد الشمس – زيت النخيل – الأذرة) وهذا الدهن يحدث له تشبع في الكرش وقد يتداخل مع عمليات التخمر في الكرش.
ü الدهون المحمية أو التي تمر من الكرش وهذه الدهون المصبنة أو ذات السلسلة الطويلة أو الدهون المغلفة Prills والتي تهرب من الكرش وهذه الدهون لا تتداخل مع عمليات التخمر في الكرش.
ü استخدام كمية كبيرة من الزيوت في العليقة قد يؤدي إلي توقف هضم الألياف نظراً لتأثيرها السلبي علي نشاط بكتيريا الكرش وبالتالي فإنه من المفضل إضافة الدهن من مصدرين . المصدر الأول هو المصادر التقليدية والمصدر الثاني هو الدهون المحمية Protected Fat .
ü إضافة الدهون إلي علائق ماشية اللبن يؤدي إلي زيادة نسبة الدهون في اللبن ولكنه في نفس الوقت يؤدي إلي انخفاض يتراوح ما بين 0.05% إلي 0.15% في نسبة بروتين اللبن وللتغلب علي ذلك يجب عند استخدام الدهون استخدام البروتينات المحمية Protected Proteins لتعويض النقص في البروتين ولضمان استقرار تركيب اللبن مع زيادة إنتاج.
ü الحدود القصوى من الدهن في علائق ماشية اللبن هي 5% من العليقة علي أساس المادة الجافة حيث أن زيادتها عن ذلك يؤدي إلي تخفيض معامل هضم الدهون من 80% إلي 40% ، ما لم يستخدم الدهن المحمي وفي تلك الحالة يمكن أن تصل النسبة إلي 7% .

مميزات استخدام الدهون في العلائق :
1- زيادة كثافة الطاقة.
2- تحسين كفاءة استخدام الطاقة.
3- تقليل الأتربة والغبار في العليقة.
4- يستخدم في حالة ما إذا كانت الزيادة في الإنتاج تغطي فرق السعر.
5- يستخدم في تغذية الأبقار عالية الإنتاج.

د / كيف
27-12-2004, 01:09 AM
سلمت عقلك ويمينك


معلومات ممتازه

almotazbellah
22-10-2007, 11:27 AM
شكرا