المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة الذبح



الطاهري
07-03-2004, 11:42 AM
ماهي الطرقة والادوات المستخدمة في الذبح وما عمر الذبيحة المفضل للاستهلاك

د / محمد حسين
07-03-2004, 01:51 PM
مرحبا أخوي الطاهري .....

بأسمي ونيابة عن الأخوة والأخوات مشرفي وأعضاء المنتديات أرحب فيك أجمل ترحيب :lol:



بالنسبة للذبح الشرعي إذا هو ما تقصد فهو معروف ، وإليك الطريقة :

يتم في البداية حجز الحيوان المراد ذبحه وإراحته لمدة حوالي 24 ساعة قبل الذبح ولا يعطى إلا الماء فقط .

عند الذبح يتم أختيار سكينة جيدة وحادة ولا يجوز أن ترى الذبيحة السكينة .

يتم تنويم الذبيحة على جنبها الأيسر وتوجه للقبلة ومن ثم باليد اليسرى يمسك أسفل الرأس ويسجب للخلف ويتم التسمية كما يلي : بسم الله والله أكبر .

ومن ثم يتم قطع الرقبة من عند التقاء القصبة الهوائية بالحنجرة مع قطع الوذجين ( والوذجين هما وريدا الدم إلى المخ ) .

يجب أن يكون القطع سريعاً وبدون حزحزة ولا يتم كسر عنق الذبيحة حيث يفعل البعض ذلك وإذا حدث هذا يعتبر تناول الذبيحة حرام شرعاً .

تترك الذبيحة تنزف حتى تتوقف عن الرفس وذلك لسبب أن الرفس يخرج جميع الدماء الموجودة بجسم الحيوان . وهو المطلوب .......

بعد أن تسكن الذبيحة من الحركة يتم البدء في سلخها .........

لا يفضل أن تستهلك الذبائح في عمر أقل من ثلاثة أسابيع إلى شهر 8)

meyad123
07-03-2004, 02:03 PM
السلام

ان مع راي الدكتور محمد

واهم شى انك اتسمي

وسلام

الطاهري
07-03-2004, 07:27 PM
شكرا د0 محمد حسين وmeyad123 على توضيح طريقة الذبح حيث كنت اجهل بعض الطرق وجزاكم الله خيرا

د/بهـيج عمّار
08-03-2004, 01:12 AM
الف مليون شكر للدكتور محمد حسين الذي دوما يقض و يجبي الاخوة السائلين بسرعة ... جزاه الله خير


و أحب أن أضيف هذه الرابط للأخ السائل لمزيد من المعلومات أرجو ان تتطلع عليها
الرابــــــــــــــــــــــــــــط (http://www.arabvet.com/forum/viewtopic.php?t=1510&highlight=%C7%E1%D0%C8%CD)

د / محمد حسين
08-03-2004, 08:37 PM
مشكور د / بهيج على زيادة الإيضاح 8)