المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : حول تمسين الأغنام



المصري القديم
29-12-2005, 01:06 PM
السلام عليكم الاستاذ هانى محمد امين اريد ان اسأل سؤال بالنسبه للغنام وهو لو اني اشتريت 50 رأس غنم برقي عمر شهرين وزن 15ك وسمنتها لمدة 12 شهر مع التغذية الجيدة كم احصل بمشيئة الله علي الاوزان المتوقعة بمشيئه الله
واريد ان اسأل بالنسبة لتغذية الاغنام هل لابد من وجود البرتين الحيواني في العليقة مثل مسحوق السمك ام يكفي البروتين النباتي مثل الفول البلدي وبالنسبه للنشويات مركز الالطاقه هل كل من الذرة او الشعير او القمح يأدي الغرض ام لا وهل
وكم هو معدل الزياده اليوميه لدي الاغنام وهل التسمين أكبرمن عمر سنه يكون اقتصادي كم يكون معدل الزياده اليوميه


[ تم التعديل بواسطة د / كيف في 2006/1/3 15:51 ]

المصري القديم
30-12-2005, 03:03 PM
ياستاذذذي لماذا لم ترد عليه

fettahpoultry
31-12-2005, 01:56 AM
يا اخي لماذا هذا التسرع لم يمض سوى يوم على طرحك السؤال كما اذكرك بان الاستاذ هاني مثله مثل بقية الاعضاء و المسؤولين بشر مثلنا ولهم وعليهم واجبات و انا متأكد ان الاستاذ هاني سيجيبك ان شاء الله. في انتظار اجابته يمكنك ان تتصفح المنتدى و تقرأ بعض المقالات او الردود السابقة يمكن تستفيد
اتمنى ان لا تغضب من اجابتي و لكن لاذكرك فقط ;-) ;-) :-)

هانى محمد امين
31-12-2005, 05:03 PM
الاخ الفاضل

يمكنك تسمين الاغنام بعد الفطام مباشرة حيث يرتفع معدل النمو وخصوصا اذا تم تقديم عليقة متوازنة تفى بإحتياجات الحملان.
اما التسمين للحملان اكبر من سنة غير مجدى حيث يقل كفاءة تحويل الغذاء للحملان.
معدل النمو اليومى للحملان البرقى بعد الفطام150جم يوميا وهناك حالات فردية تزيد بمعدل اعلى من ذلك.
بالنسبة للحملان البرقى يمكن تسمينهم بنجاح ولكن العمر الذى ذكرته وهو شهرين له مخاطر حيث لم يتحصل الحمل على لبن الرضاعة كاملا وتم فطامه مبكرا ولن يصل الى وزن 15 كجم عند هذا العمر فتجد هذه الحملان ترضع كيس الصفن لحملان اخرى اى انها ما زالت فى مرحلة الرضاعة ولم تحصل على كفايتها من لبن الرضاعة وهذا يؤدى الى مشاكل انت فى غنى عنها.
ويفضل شراء حملان متوسط اوزانها من 15 – 18 كجم وقد تم فطامها فى عمر مناسب وبطريقة صحيحة
بحيث تجد الحمل قد اصبح معتمدا على نفسه فى التقاط الاعلاف المالئة والتغذية على العلائق الجافة واصبح الكرش متطورا. هذا الوزن 15-18 كجم يتناسب مع العمر 3.5-4 شهور فى حملان اغنام البرقى.
ويمكنك الاعتماد على التغذية على البرسيم بجانب المركزات الاخرى مثل الذرة وكسب والصويا والحبوب
هنا يمكنك التحكم فى طول فترة التسمين طويلة 8-12 شهر او قصيرة 4-6 شهور
بالنسبة لاستخدام المركزات الحيوانية فى تسمين الحملان حيث تستخدم هذه المركزات الحيوانية بكثرة فى علائق الدواجن وقد اجريت تجارب عديدة عليه فى استخدامه فى علائق حملان التسمين حيث ادى الى رفع نسبة البروتين فى العليقة ورفع معدلات النمو ولكن لا داعى من استخدامه فأنت تعلم اساب اصابة الابقار بمرض اعتلال النسيج الدماغى (جنون البقر). واستخدم المركزات النباتية.
وبما ان الاغنام من الحيوانات الكانسة فيمكنك الاستفادة من مواد العلف الرخصية فى تكوين عليقة مناسبة مما يمعظم من ربحيتك.
بالنسبة لتركيب العليقة التى ستسخدمها فى التسمين هى.
يعطى الحمل الواحد 4% من وزنه عليقة نسبة البروتين بها 16 % فى التسمين السريع لمدة 4 شهور
تركيبه كالاتى

حت فول 30%
ذرة صفراء 40%
حبوب قمح 25%
نخالة قمح 18%
ملح طعام 0.5%
حجر جيرى 1.4 %
املاح وفيتامينات 0.1%
هنا يمكنك الوصول بوزن الحملان الى وزن 45 كجم ويباع عند هذا الوزن ويفضل عدم بقاءه ليصل الى وزن اعلى حيث تقل الربحية.

فى حالة استخدام البرسيم والتسمين لمدة 8-12 شهر
فيقدم يوميا 3 كجم برسيم + 1/4 تبن + 1/4 كجم شعير
1/2 كجم دريس + 1/4 تبن + 1/4 كجم علف مركز
1/2 كجم شعير مجروش او ذرة + 1/4 تبن + 1/4 كجم علف مركز

هنا يمكنك الوصول بالحملان الى الوزن الملائم حوالى 50 -55 كجم المتحكم هنا توافر الاعلاف وكذلك اسعارها.




[ تم التعديل بواسطة هانى محمد امين في 2005/12/31 17:18 ]

fettahpoultry
31-12-2005, 09:12 PM
تشكر دكتور هاني على المعلومات، كالعاده متميز دائما
و عندي بس سؤال صغير هل تؤثر المدة و الطريقة على خصائص الطعم و النوعية بالنسبة للحم اي هل المسمن لفترة قصيرة و باستعمال المركز احسن ام المسمن لفترة طويلة و باستعمال العلف الطبيعي. و تشكر مسبقا :-) :-)

المصري القديم
31-12-2005, 11:41 PM
استاذنا المتميز من افضل لي من الناحية الاقتصادية المده القصير ه ام الطويله ومن افضل ايضا من ناحية التسمين البرقي ام الرحماني

هانى محمد امين
03-01-2006, 11:25 AM
الاخ الكريم يتحكم فى افضلية مدة التسمين قصيرة او طويلة عدة عوامل منها
الاعلاف المتوافرة لديك ومدى رغبتك فى استغلالها
اسعار الاعلاف ومدى توافرها
وقت البيع حيث هناك مواسم يزداد فيها الطلب على شراء الاغنام المسمنة مثل عيد الاضحى وبعض المناسبات الاخرى.
يفضل التسمين السريع اذا كنت لا تملك ارضا تستغلها فى زراعة الاعلاف او تريد سرعة دوران راس المال.
بالنسبة لافضلية تسمين الحملان الرحمانى ام البرقى.
يفضل تربية الحملان التى تنتشر فى منطقة مزرعتك حيث تكون الحملان المرباه متأقلمة على البيئة. وكذلك النمط الاستهلاكى لمنطقة التسويق من حيث وزن الحيوان ودرجة تعريق اللحم وحجم اللية.

هانى محمد امين
03-01-2006, 02:29 PM
الاخ الفاضل FETTAHPOULTRY

تؤثر التغذية على خواص ونكهة اللحم لذبيحة الحيوان المسمن
وعموما وجد ان لتركيبة العلف دور كبير ولوحظ ذلك عند تسمين الحملان بعد الفطام مباشرة لمدة 4 شهور (تسمين سريع) على المركزات التى تحتوى على اكثر من 80% ذرة و15 % كسب صويا وكانت نسبة الدهون الغير مشبعة فى الذبيحة منخفضة. وارتفاع نسبة التصافى والتشافى للذبيحة وارتفاع درجة تعريق اللحم.

[ تم التعديل بواسطة هانى محمد امين في 2006/1/3 14:30 ]

المصري القديم
05-01-2006, 02:36 PM
ولكن استاذي قرأت ان الخراف الرحماني افضل من البرقي في عملية زيادة معدل الوزن اليومي فهل يكون بذلك الرحماني افضل وايهما افضل من اناحية اقبال المستهلكين في مصر

هانى محمد امين
07-01-2006, 03:01 PM
اخى الكريم
الاغنام الرحمانى هى من اثقل السلالات المصرية من حيث الوزن ومعدلات النمو اليومى يليها الاوسيمى ولكن هنا المتحكم فى اختيارك لسلالة التسمين هى موقع مزرعتك فاذا كانت قريبة من الساحل الشمالى يفضل تربية البرقى اما اذا كانت فى الوادى او الدلتا فيفضل حملان الرحمانى .ليس معنى ذلك ان حملان الرحمانى لا تصلح فى التسمين عندك ولكن هناك افضلية فى اختيار السلالة.
النمط الاستهلاكى فى مصر يميل الى ذبائح البرقى حيث وزن مثالى 45-50 كجم (سعر مناسب) ونسبة دهون منخفضة وخصوصا فى منطقة الكفل(اللية) كما ان الجزارين يقبلون على شراءه لان ذبيحة الاغنام البرقى تحقق معهم ربح جيد.

fettahpoultry
07-01-2006, 04:07 PM
شكرا دكتور على الشرح
لا أعرف شيئأ عن السلالات المصرية و اتمنى ان اعرف المزيد عن كل سلالة، و ان شاء الله ساحاول كتابة موضوع حول سلالات الاغنام في الجزائر.

هانى محمد امين
07-01-2006, 06:06 PM
اخى العزيز


أهم سلالات الأغنام في مصر
أغنام الرحماني :
النشأة :
نشأت بمنطقة الرحمانية بشمال الدلتا بقرية الرحمانية بمحافظة البحيرة حيث اشتقت تسميتها ، وهي منتشرة بمناطق وسط وشمال الدلتا حيث تتراوح درجة الحرارة العظمي مابين 18-33ْم والصغري مابين 6-19ْم ورطوبة مابين 56-75% ، ومتوسط معدل هطول سنوياً 107 ملليمتر .

الصفات الشكلية :
اللون بني قاتم ، الرأس كبيرة ذات أنف مقوسة – الأذن بندولية أو قصيرة وتختفي في بعض الأفراد – الذكور لها قرون كبيرة حلزونية وصغيرة تغيب في الإناث _ والرقبة قصيرة والجسم طويل واللية بيضاوية مكتنزة وينتهي الذيل بعقدة نحيفة ملتوية تصل إلي العرقوب والأرجل أسفل الركبة عارية من الصوف . وتتميز منطقة البطن بوجود صوف قصير جداً .
- وزن الكبش تام النمو 65-75كجم ووزن النعجة تامة النمو 50-55جم.
- متوسط عمر البلوغ الجنسي لإناث 270يوماً عند وزن 21.7كجم .
- متوسط نسبة الخصوبة 95%.
- نسبة التوائم فيها تتراوح بين 25-30% .
- (أي كل 100 نعجة والدة تعطي 125 – 130 مولوداً ).
- الصوف خشن , وتعطي الرأس في المتوسط 1.50كجم في الجزة الواحدة .
## متوسط وزن الميلاد : للذكور 3.4 – 4.7 كيلو جرام . للإناث 3-4.2 كيلو جرام .
- متوسط وزن الفطام 15كيلو جرام عند عمر 3 شهور .
## معدل النمو اليومي : من الميلاد حتى الفطام : 144-172 جرام بعد الفطام : 89-169 جرام
## معدل النفوق : عند الميلاد 7.7% من الميلاد حتى عمر شهر 12.5% من الميلاد حتى الفطام 14.6%

أغنام ألا وسيمي :
النشأة :
نشأت في منطقة أوسيم شمال الصعيد وتنتشر في مناطق جنوب الدلتا ومصر الوسطي حيث متوسط درجة الحرارة العظمي مابين 19-37ْم والصغري 5-21ْم ورطوبة مابين 48-68% ومعدل هطول الأمطار سنوياً 80ملليمتر .
الصفات الشكلية :
الجسم لونه أبيض والرأس محدية بنية أو بنية قاتمة وأحياناً سوداء تمتد بطول الرقبة الأذن شبه بندولية – والرقبة قصيرة والجسم طويل ، الليه بيضاوية أو مستديرة وتزن 2.5 –4% من وزن الحيوان الحي . وينتهي الذيل بعقدة نحيفة ملتوية لاتصل إلي العرقوب . الرقبة والأرجل ومنطقة البطن عارية من الصوف – الذكور لها قرون وتغيب في الإناث .
- وزن الكبش تام النمو 60-65كجم ووزن النعجة تامة النمو 45-50كجم .
- الصوف خشن تعطي الرأس في المتوسط 1.25 كجم في الجزة الواحدة .
# متوسط نسبة الخصوبة : 90-95%
- نسبة التوائم في الأغنام الأوسيمي 14.3%
- متوسط وزن الميلاد : - للذكور 3.64 كيلو جرام - للإناث 3.06 كيلو جرام
- متوسط وزن الفطام - 14كيلو جرام عند عمر 3شهور
- معدل النمو اليومي : من الميلاد حتى الفطام : 115-137 جرام بعد الفطام : 60-80جرام
- معدل النفوق : - المتوسط من الميلاد حتى الفطام 11.8%

أغنام البرقي :
النشأة
سميت بهذا الاسم نسبة إلي منطقة برقة بليبيا وكذلك يطلق عليها اسم الدرناوي وهي أغنام الصحراء المتميزة حيث تتحمل ظروفها القاسية ولها قدرة كبيرة علي رعي الحشائش التي تنمو طبيعياً في الصحراء ، وتنتشر الأغنام البرقي علي طول الساحل الشمالي الغربي لمصر بمحافظة مطروح وكذلك المناطق الصحراوية غرب النيل . حيث متوسط درجة الحرارة العظمي تتراوح بين 29 درجة مئوية في شهر يوليه , 9 درجات في شهر يناير ومعدل هطول الأمطار سنوياً حوالي 300 ملليمتر خلال منتصف أكتوبر إلي منتصف مارس .
الصفات الشكلية :
الأغنام البرقي في متوسطة الحجم بين الأغنام . الرأس صغيرة ذات أنف مستقيم – الأذن شبه بندولية متوسطة – الذكور لها قرون ، والإناث عد يمتها – وتمتاز بأرجلها الرفيعة الطويلة لتسمح لها بالسير مسافات طويلة بحثاً عن المرعي والرقبة طويلة والجسم قصير ويغطيه صوف أبيض اللون خشن ولكنه أنعم من صوف الأغنام ألا وسيمي والرحماني . الرأس يغطيها شعر قصير أسود أو بني أو أبيض واللية مثلثة وينتهي.الذيل بعقدة ولايصل إلي العرقوب
- وزن الكبش تام النمو 50-60كجم ووزن النعجة تامة النمو 40-45كجم .
- متوسط وزن الميلاد 2.3-3.5كجم - متوسط وزن الفطام 12كجم
- معدل النمو اليومي :
- من الميلاد حتى الفطام :120 – 152 جرام متوسط نسبة الخصوبة 88%
- نسبة التوائم 5%
- معدل النفوق :من الميلاد حتى الفطام 6.3-16.6%

أغنام الصعيدي :
تنتشر في صعيد مصر خاصة في محافظة أسيوط . لون الجسم أسود أو بني قاتم أو أسود وفي يعض الأحيان أبيض كريمي وهناك حالات فردية تجمع بين – لونين . والرأس كبيرة مغطاة بالصوف – والأنف مقوسة – الأذن متوسطة – والرقبة طويلة ولها لبب .
وغياب القرون في الإناث والذكور غالباً – ولها ذيل أسطواني طويل يصلصل إلي العرقوب .
- متوسط وزن الكبش التام النمو 50كجم ، ووزن النعجة 35-40كجم .
- متوسط نسبة الخصوبة 82-92%
- نسبة التوائم 35%
- متوسط وزن الفطام 13 كيلو جرام .
- متوسط وزن الميلاد 2.5 – 3.1كجم
- متوسط وزن الفطام 16كجم
- معدل النمو اليومي - من الميلاد حتى الفطام :104جرام
- بعد الفطام :88 جرام
- معدل النفوق : عند الميلاد 4.5—7%
من الميلاد حتى الفطام 10-18.2%

أغنام واحة الفرافرة :
أطلق عليها الباحثون هذا الاسم لانتشارها في واحة الفرافرة بالواحات البحرية بالصحراء الغربية بمصر حيث متوسط درجة الحرارة العظمي 39.5ْم والصغري 11ْم مع قلة هطول الأمطار ، ويرجع الدارسون لهذه السلالة من الأغنام أنها أغنام ناتجة من تزاوج الأغنام الأوسيمي مع أغنام الصحراء مثل البرقي .
- وزن الكبش التام النمو 45-50كجم ووزن النعجة 35-40كجم .
- متوسط وزن الميلاد 2.5كيلو جرام
- متوسط وزن الفطام 15كيلو جرام
- متوسط نسبة الخصوبة 90%
- نسبة التوائم 30-60%

أغنام الفلاحي :
هي خليط بين الأغنام الأوسيمي والرحماني وسلالات أخري . ومتوسط الوزن 45كجم الرأس متوسطة الحجم والكباش لها قرون متوسطة وملتوية واللية مثلثة وتنتهي بعقدة وتصل أسفل العرقوب والأذن شبه بندولية متوسطة الحجم – لون الجسم بني وفي بعض الأحيان أسود وبعض الأفراد ذات ألوان متداخلة .

أغنام السوهاجي :
توجد في جنوب مصر ومحافظة سوهاج ، متوسط وزن النعجة 40كجم ، ومتوسط وزن الكبش 60كجم – لها رقبة وأرجل طويلة والرأس صغيرة لونها بني غامق وأحيانا كريمي مع وجود حلقات سوداء حول الأعين . الكباش لها قرون أو تغيب في بعض الأحيان الأذن صغيرة – الجسم مغطي بصوف يتراوح بين اللون الكريمي إلي البني الغامق – اللية مثلثة لاتصل إلي مستوي العرقوب .

أغنام الكانزي :
تنتشر في مناطق البحر الأحمر وحلايب وشلاتين ويطلق عليها اسم الدر شاوي متوسط الوزن 40كجم لها أرجل طويلة مغطاة بشعر قصير ، الرأس طويلة ولها لبب والأنف محدبة وخصوصاً في الكباش . اللية أسطوانية وتصل إلي العرقوب – غياب القرون في أغلب الأحيان أو تكون صغيرة ، لون الصوف بني غامق أو أسود .

أغنام ماءنيت :
هي أصغر الأغنام المنتشرة بمنطقة البحر الأحمر وحلايب وشلاتين ، متوسط الوزن 35كجم ، الجسم مغطي بشعر كريمي قصير ، الذيل أسطواني يصل إلي أسفل العرقوب .

أغنام أبودليك :
هي أكبر الأغنام المنتشرة بمنطقة البحر الأحمر وحلايب وشلا تين ’ متوسط الوزن 45كجم ، الجسم مغطي بشعر قصير ، الذيل أسطواني يصل أسفل العرقوب .
لها أرجل طويلة مغطاة بشعر قصير ، الرأس طويلة ولها لبب والأنف محدبة ( أنف رومانية ) وخصوصاً في الكباش . الأذن غائبة أو صغيرة . الذيل أسطواني ويصل إلي العرقوب – غياب القرون في أغلب الأحيان أو تكون صغيرة ، لون الصوف كريمي غامق أو بني غامق .



[ تم التعديل بواسطة هانى محمد امين في 2006/1/7 18:07 ]

المصري القديم
07-01-2006, 11:45 PM
يادكتور هاني لقد اخبرتنا ان معدل النمو في الاغنام بعد الفطام 150 يوميا فهل هذه النسبه ثابته في فترة التسمين القصيرة وكذلك الطويله وهل هناك وقت يكون فيها معدل النمو في الغنام اثناء فترة التسمين سواء القصيرة او الطويله تكةن الزيده قليله وهل يمكن زيادتها بزياده نسبه البروتين في العليقه

هانى محمد امين
09-01-2006, 01:25 AM
اخى العزيز
يؤثر فى معدل النمو فى الحملان عامل وراثى والاخر بيئى.
معدل النمو لحملان اغنام البرقى150 جم يوميا هو متوسط عام
يمكن ان يزيد او يقل متأثرا بعدة عوامل منها
وزن الحيوان عند الميلاد
جنس الحيوان (ذكر ام انثى) حيث تزيد الذكور عن الاناث
التوامية هل الحمل مولود فردى ام توأم الحملان المولودة فردية اثقل من التوأم عند الميلاد وعند الفطام وعند التسويق.
نوع الغذاء المقدم للحمل العليقة المتزنة والغنية بالطاقة والبروتين والاملاح والفيتامبنات تزيد من معدل النمو
انتشار الامراض تؤثر على معدلات النمو

المصري القديم
16-01-2006, 03:03 PM
بالنسبه لتصافي في العجول بعد الذبح يادكتور هاني لقد اخبرت من كذا رجل ثقه في ذلك المجال ان العجل يصفي 75% من وزنه والباقي هوالك اي 25% ولكن عندما ذبحنا هذا العام وحسبت نسبة تصافي اللحم وجدتها في ثلاث عجول اقل من النصف مابين
40%-50% رغم انهم بلدي ومن الصعيد ايضا اريد تعليقك يادكتور